PINCHOS DE RATONES

Acrobátic Press Malawi
El gran reto de la cocina es convertir en manjares de ensueño cualquier clase de alimento, la meta es suscitar el interés del consumidor y conseguir que pruebe la receta que se ha preparado con tanto esmero. Para ello hay que evitar la monotonía y hacer platos diferentes, bien condimentados y con una estupenda presentación, como harían Arzak, Adriá, Arguiñano o Subijana.
En Malawi , este joven emprendedor cocinero, tiene el pincho de rata como plato de excepción, con él, asedia a turistas y visitantes por la capital. Cazadas a palos y cocidas a fuego lento en zumo de mango y comidas con piel, te llevan al cielo, comenta el joven empresario.
Poco se imagina, poco se imagina.